2023-02-25T9:31:34
2023年白云区
特色小吃培训
为更好助力乡村振兴，贯彻落实“粤菜师傅”工程建设，持续推广白云区特色小吃菜品，促进粤菜产业融合，白云区劳动就业训练中心联合广州市白云工商技师学院及广州市朱仔大院餐饮有限公司，于2023年2月18-19日开展为期两天的“白云区特色小吃制作”技能培训。
此次培训邀请到苏庆彩老师、苏凤群老师、李剑豪老师这三位行业专家对学员进行培训指导，吸引了不少对烹饪有兴趣的人士前来。
领导致辞
白云工商旅游系 陈焕盛主任致辞
培训内容
培训菜品为具有白云区当地特色、蕴含传统文化、体现技艺传承的白云美食:
蚌湖麻糍
马蹄糕
豆豉姜煎蛋
蚌湖圆（软）仔
师傅示范
白云工商旅游系李剑豪老师现场讲解
朱仔大院师傅动手示范
学员动手实操
学员们在师傅的指导下动手实践，乐在其中。
成品出炉
白云区特色小吃制作培训活动是广州市白云工商技师学院积极响应“粤菜师傅”工程的重要举措。本次活动以“白云小吃”特色美食培训为载体，提高学员们的美食制作技能，传承推介具有当地特色，蕴含传统文化，体现技艺传承的白云美食，合力打造白云小吃品牌，助力粤菜文化发展。
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