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学生参观食堂后感慨“食堂的饭菜我们放心”

学校新闻 2020-10-11 21:18:16

食品安全关乎人的身体健康和生命安全,校园的食品安全更是成为社会关注的焦点,守护好师生“舌尖上的安全”一刻不能放松。9月17日,我院膳食管理委员会组织开展食堂开放日活动,邀请学生参观食堂后厨,让学生亲身感受后厨的工作环境,查看食材原材料是否新鲜质好,学生在参观后感慨“食堂的饭菜我们放心。”值得一提的是,广州市白云工商技师学院东区食堂和珠江公寓食堂,近年来均被广东省食品药品监督管理局评为“食品安全A级”(食品安全等级最高级)。

广州白云工商技师学院的饭堂干净卫生

明厨亮灶,看的见的食品安全。下午3点30分,在学院东区食堂,在食堂相关负责人的引领下,受邀请参观的学生走进了食堂后厨一探究竟。这时候食堂后厨的工作人员正在有序地为全校的师生们准备晚餐,有的在切肉,有的在洗菜,做菜师傅在准备各类菜式了,后厨的工作人员已经开始忙碌了起来。“我闻到肉香了。”一参观的同学直言菜太香了,引起同学们的哈哈大笑,食堂负责人的介绍道,因为要准备的菜式较多,现在已经在准备着做菜了。在后厨,同学们直观的感受到了这里干净、有序的工作环境,在食堂大厅,同学们还可以通过液晶显示屏观看后厨的作业情况,后厨的每一处都将会被监控设备传达到大厅的显示屏上,真正做到了明厨亮灶。

广州白云工商技师学院的饭堂干净卫生

所有食材都在保质期内,确保学生的饭菜安全健康。食堂负责人引领同学们参观了食材储备库及仓库,同学们查看着产品的生产日期及产品的其它重要信息,“都在保质期内,而且生产日期都还比较新。”同学们继续查看食用油、酱油、米、面粉等调料及食材,均是良好。食堂负责人还向同学们展示了各类食材的采购记录、食堂工作人员的每日晨检记录、餐具消毒记录等食堂各项安全管理工作记录,把好每一道关,守护好师生们“舌尖上的安全”。

广州白云工商技师学院的饭堂干净卫生

在结束东区食堂的参观后,同学们还将继续前往珠江公寓食堂,让学生参与到食堂食品安全监督中来,从而确保学生吃的放心、安心。

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